|
|
Geroosterde Tilapia Met Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode paprika`s
4 tilapiafilets
zout,peper
2 el. citroensap
125 ml. visbouillon of kruidenbouillon van tablet
125 ml. demi crème fraiche
2 el. olijfolie
2 el. gehakte bieslook of peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de paprika`s, verwijder de zaadjes en snijd de paprikahelften in blokjes. Bestrooi de vis met zout en peper en sprenkel er citroensap over. Verwarm de bouillon en kook hierin de paprikablokjes 10 min.
Pureer het mengsel, voeg zout en peper toe en schep de crème fraiche erdoor. Houd de saus warm zonder hem te laten koken. Verhit een grillpan. Bestrijk de vis met olijfolie en rooster de vis 2 min. per kant. Keer de vis maar èèn keer om. Verdeel de saus over 4 warme borden. Leg de vis erop en strooi er bieslook over.
|
|
|